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Nombre del Taller: Emprende con Sabor: del sueño al emprendimiento gastronómico
Escuela Regional de Turismo, Cultura y Gastronomía
- Organizan: Escuela Regional de Turismo, Gastronomía y Cultura
Universidades Populares de: Colonia Caroya, Colonia Vicente Agüero, Jesús María, Sinsacate y Programa de Universidades Populares – Secretaría de Extensión – UNC. -
Descripción Breve: El desarrollo de emprendimientos gastronómicos constituye hoy una oportunidad estratégica para dinamizar las economías locales, generar empleo y fortalecer la identidad cultural de las comunidades. En la región de Sierras Chicas —Colonia Caroya, Jesús María, Sinsacate y Colonia Vicente Agüero— la tradición culinaria se vincula con saberes familiares, recursos regionales y prácticas que transmiten historia y pertenencia.
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Modalidad: Se trabajará con exposiciones teóricas breves, talleres prácticos, mapeos colectivos, análisis de casos, trabajo por grupos, elaboración progresiva de proyectos turísticos y presentación final. Se promoverá el aprendizaje colaborativo y situado, con interacción entre participantes y referentes territoriales.
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Duración: 24 hs.
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Condición: Disponible a partir del 8 de octubre de 2025
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Fecha de Inicio: 8 de octubre de 2025
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Fecha de Finalización: 26 de noviembre de 2025